Nguyên liệu
Để nấu canh sườn hầm khoai môn, các bạn chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau nhé! 400 g sườn heo 500 g khoai môn Hành lá, rau mùi tàu, rau mùi, ớt, tỏi, gia vị, dầu chiên, tiêu xay.
-
1
Để nấu canh sườn, bạn cần chặt sườn thành các miếng vuông vừa ăn. Khoai môn bạn rửa sơ rồi luộc sôi trong khoảng 3 phút rồi vớt ra. Với cách luộc sườn trước như vậy giúp bạn khi gọt bỏ vỏ khoai môn không bị ngứa, lại gọt bỏ vỏ khoai rất nhanh nữa đấy!
.jpg)
-
2
Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi xắt thành các miếng vừa ăn.
-
3
Bạn bóc tỏi rồi băm thật nhỏ. Cho nồi lên bếp rồi đổ 1 thìa dầu chiên vào láng đều nồi, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho sườn, ớt băm và gia vị vào đảo đều khoảng 1 phút cho mặt ngoài sườn se lại, thấm đều gia vị.
-
4
Đổ khoảng 1 lít nước sôi vào, bật lửa to cho nước trong nồi sôi hẳn lên rồi giảm lửa, nấu sôi liu riu khoảng 30 phút cho sườn chín hẳn bạn nhé!
-
5
Cho khoai môn vào, đậy nắp lại đun sôi thêm khoảng 5 phút hoặc đến khi nào miếng khoai chính mềm đều. Nêm gia vị lại sao cho vừa ăn thì tắt lửa. Cuối cùng bạn cho hành lá và rau mùi tàu thái nhỏ vào rồi múc canh ra tô và thưởng thức nhé!
Sườn hầm khoai môn là món canh xương rất được nhiều gia đình ưa chuộng mỗi khi trời trở rét. Món sườn hầm khoai môn có hương vị ngọt lừ từ nước dùng xương ngon tuyệt, những miếng sườn hầm kĩ thịt mềm, thơm nức cùng hương vị bở bùi của khoai môn. Sườn hầm khoai môn còn là món ăn bổ dưỡng được dùng cho người mới ốm dậy hay trẻ em chậm lớn, còi xương rất hiệu quả.
Ngày lành lạnh, nấu món sườn hầm khoai môn cho cả nhà thưởng thức rất phù hợp phải không bạn? Cùng vào bếp với chúng tôi nhé! Ngoài ra, bạn có thể làm các món canh như canh sườn khoai tây nóng hổi với công thức tại đây.
Chúc các bạn thực hiện thành công món canh này nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
